怖いけど食べたい「昆虫食」、ヘルシーさがうけパリで大注目 – nikkei BPnet

怖いけど食べたい「昆虫食」、ヘルシーさがうけパリで大注目
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近年、世界的に注目を集める「昆虫食」。たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で、「昆虫が肉や魚に替わる未来の食料源になる」と好評だ。 フランスでは、パリ18区モンマルトルの丘にあるバー「Le Festin Nu」が、サソリやコオロギなどの昆虫入りタパス料理を提供。ロレーヌ地方の …

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